Организация питания личного состава на учениях

Основными особенностями организации питания, санитарно-эпидемиологического надзора за ним и медицинского контроля Обязанности работников медицинской службы по контролю питания в полевых условиях являются:

• трудности обеспечения продовольствием и пищей воинских частей и подразделений, обусловленные  недостатком продуктов,  сложностью их подвоза, хранения, приготовления пищи и ее доставки личному составу;
• ухудшение качества продовольствия и пищи за счет  использования консервированных и концентрированных продуктов,  ухудшения условий их хранения,  снижения профессионального уровня  кадров продовольственной службы, в особенности поварского состава;
• возможности заражения объектов продовольственной службы, продуктов и пищи радиоактивными, отравляющими веществами и бактериальными средствами.

Питание личного состава воинской части организует начальник продовольственной службы части из полевых кухонь по довольствующимся подразделениям.

Начальник полевого пункта питания непосредственно отвечает за своевременное и доброкачественное приготовление пищи в полевых условиях, сохранение и доведения до военнослужащих (населения) продуктов питания по установленным нормам, а также за санитарное состояние полевого пункта питания, кухонного инвентаря, оборудования и посуды.

Питание пострадавшего населения, когда оно в силу обстоятельств вынуждено получать готовую пищу на полевых продовольственных пунктах , приобретает также, как и у военнослужащих, характер общественного питания.

Довольствующими являются подразделения, имеющие штатные средства для приготовления пищи в полевых условиях (батальон, дивизион,  отдельная рота и т.д.).

Подразделения, не имеющие указанных средств, распоряжением заместителя командира воинской части по тылу прикрепляются на питание к довольствующим подразделениям с учетом выполняемых задач и  удобства получения пищи.

Ответственность за организацию питания, своевременное и полное доведение положенных норм суточного довольствия до личного состава  несет командир подразделения. Он организует питание лично, а также через начальника штаба и командира взвода обеспечения и принимает все меры к тому,  чтобы горячая пища и питьевая вода были выданы личному составу полностью и в  установленное время.

Командир взвода обеспечения батальона (дивизиона), хозяйственного взвода полка организует работу хозяйственного отделения взвода и отвечает за сохранность продовольствия,  своевременное и качественное приготовление горячей пищи,  доставку  и выдачу ее подразделениям.

Питание личного  состава осуществляется по норме 1 Режим питания составление меню (общевойсковой паек).

Для приготовления горячей пищи, ее выдачи, обеспечения личного состава хлебом, сахаром, чаем, табачными изделиями, спичками и питьевой водой хозяйственным отделением взвода  обеспечения батальона развертывается  батальонный  продовольственный пункт (БПП), Вариант полевого продовольственного пункта   а хозяйственным отделением хозяйственного взвода полка —   полковой  продовольственный пункт (ППП). Полевой продовольственный пункт полка

Начальником продовольственного пункта  является  командир хозяйственного отделения, который организует работу пункта в соответствии с задачами, полученными от командира (начальника штаба) батальона непосредственно  или через командира взвода обеспечения.

Приданные батальону  подразделения обеспечиваются питанием, как правило,  через продовольственные пункты своих подразделений (частей).

Подразделения, не имеющие своих штатных средств приготовления пищи,  обеспечиваются питанием через  продовольственный пункт батальона, которому они приданы.

В зависимости от боевого предназначения  подразделения укомплектовываются кухнями прицепными или автомобильными.

В полевых условиях питание пострадавшего населения организуют на специально организованных местными органами власти продовольственных пунктах. Если питание организовано за счет сил и средств войск, то развертывают пункты питания.